Notre cuisine
Des petits fours salés et sucrés, des planches à partager et des buffets sur mesure. Tout est préparé à l'atelier, avec des produits frais et locaux, et la carte évolue au fil des saisons.
Les petits fours salés froids
Classiques ou créatifs, les petits fours froids sont entièrement faits maison avec des produits frais et locaux, pour régaler vos invités à chaque occasion.
Déjà servis à l'atelier
- Panna cotta foie gras, compotée de figues
- Fleur de tête de moine
- Brunoise de légumes d'été
- Rose de jambon et tomate cerise
- Éclairs salés
Les petits fours salés chauds
Réalisés avec amour pour apporter une touche de chaleur à la dégustation. Des recettes classiques aux plus originales, Benjamin s'adapte à toutes vos envies.
Déjà servis à l'atelier
- Feuilleté ricotta & truffe
- Saint-Jacques & chorizo
- Brochette de poulet & cacahuètes
- Feta en feuille de brick, miel & sésame
- Tatin d'échalion
- Black Pearl
Les mignardises
Bouchées fruitées, créations chocolatées ou classiques revisités : chaque pièce est pensée comme une gourmandise raffinée, aussi belle à regarder que bonne à déguster. Idéal pour un cocktail, un buffet ou une fin de repas.
Déjà servis à l'atelier
- Panna cotta pistache & framboise
- Tartelette citron
- Tiramisu spéculoos
- Verrine trois chocolats
- Paris-Brest
- Salade de fruits
Les planches apéritives
Généreuses et savoureuses, les planches rassemblent des produits soigneusement sélectionnés pour un moment de partage convivial, entre amis ou en famille.
Déjà servis à l'atelier
- Charcuteries roulées en roses
- Fromages et tête de moine
- Fruits et légumes sculptés
- Crevettes et saumon
- Format cœur pour les grandes occasions
Les prestations traiteur
Au fil des saisons, le chef imagine des bouchées à thème pour vos événements : fêtes, traditions ou moments gourmands, toujours avec créativité et des produits de qualité.
Nos prestations
- Buffets d'anniversaire
- Mariages et vins d'honneur
- Brunchs et déjeuners
- Pièces montées
- Créations personnalisées
Trois façons d'en profiter
La carte change souvent : pour connaître les bouchées du moment, passez à la boutique ou appelez Benjamin.
Sur place
Une pause gourmande à la boutique du faubourg Chartrain, aux horaires d'ouverture.
À emporter
Un assortiment pour l'apéritif ou un repas entre amis. Pour les grandes quantités, commandez quelques jours avant.
Traiteur
Mariages, anniversaires, séminaires : une offre sur mesure, du cocktail au buffet complet.
Demander un devisUne envie, une question ?
Commande à emporter ou buffet pour une grande réception : Benjamin vous répond sous 48 h.